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汕尾・国泰
用心做好老味道

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2002年伊始,国泰水产品质的执着

汕尾渔港位于得天独厚的海洋区位优势明显的汕尾市,主航道水深近10米,载重千吨的轮船可在该港自由进出,是全国六大特等渔港之一。
由于处在黑潮、亲潮等两股暖流以及寒流必经之地,渔产量特别丰富,其中有马鲛、鲳鱼、石斑、鱿鱼、龙虾等多种优质、高值海鲜。在此优越条件下,为追求货源品质,国泰采用深海捕捞渔船出海作业保证来源的渔获品质。

采用“公司+基地+农户+标准化”模式进行运营,实现现代化企业管理,从收购原料到成品全过程严控有害物、病菌等,确保产品质量。因此公司建立了大片无公害养殖基地,属下备案淡水养殖场共14个,养殖水面积10000多亩,每年可生产优质出口罗非鱼原料20000吨以上。丰富的海洋水产和淡水养殖资源,为公司提供了源源不断的优质原料。

同时公司不断引进先进的技术,有现代化封闭式生产车间6500㎡,车间内为全套不锈钢流水作业生产加工设备,有臭氧发生器、单冻机、真空包装机、紫外线消毒、中央空调等设施,技术和规模已达到国内同行业一流水平。

为体现出来料食材较高的营养价值和食用价值,保持良好的色、香、味和口感,尽快对新鲜的食材进行加工是十分重要的。公司设立了品管等部门和制度确保来料产品在符合卫生要求的前提下,当日内加工成品包装。

公司制定了各项卫生管理制度,使从业人员保持良好的个人卫生状态 ;定期体格检查制度,每年至少进行一次健康检查,及时调离“六病”患者及带菌者。配套的各项卫生设施和场所十分完善,有专用员工个人清洁房、专用更衣室等,并经常整理和清扫,必要时进行消毒。

国泰拥有淡水鱼加工车间、海捕鱼加工车间、虾类产品加工车间、干货制品加工车间、鱼糜糜制品加工车间、琼脂制品车间、胶原蛋白生产车间、冷冻库区和冷藏库区,冷藏储存能力达10000吨,为粤东地区最大冷库之一,为水产制品的存储提供了保驾护航的能力。

公司一直关注食品安全问题,特此设立了检验项目实验室,根据食品安全标准定期对产品进行检验,并建立了面积达300㎡的国内一流研发室,从事水产品深加工技术的研究开发。支持检验和研发队伍的,是与广东工业大学、深圳大学等高校建立长期密切的产学研合作关系。

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